4月25日下午，由东方体育后勤管理与服务处主办、院团委协办的“世纪星厨”厨艺大赛在食堂一层南厅盛大举行。作为2024年东方体育“食安校园”系列活动的重要赛事，该活动旨在贯彻落实习近平总书记东方体育食品安全“四个最严”和节约粮食、反对浪费的重要指示精神，配合全市食品安全专项行动，通过举办美食节，让师生关注食品安全、了解健康饮食、自觉践行“光盘行动”，丰富校园文化生活。

比赛现场

后勤管理与服务处处长周文照致开幕词

伴随着悠扬的现场钢琴伴奏，由食堂经理用各色食材雕刻、“搭建”的主题景观，非遗糖画现场制作展示，缤纷糖葫芦等各色小吃共同构建出精彩的比赛现场。东方体育食堂17位参赛大厨用精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的26道不同菜系菜品。面对一道道精美的菜品摆盘，大家争相打卡留影，迟迟不舍“下手”；试吃评分环节，现场氛围热烈，师生们共尝美食，全场“光盘”就是对大厨们最高的褒奖。大赛现场还邀请了食堂餐饮公司经理代表、国家一级厨师、高级营养师、行政总厨孙经理为参赛作品点评，并向现场嘉宾介绍当今餐饮业健康营养的饮食理念。

经过师生投票，一楼基本伙、东北人家、蜀香园主厨获评三星厨师，萌锅蒸饭、御膳园，二楼基本伙、猪肚鸡、清真档主厨获评二星厨师，其余主厨获评优秀厨师。此外，来自东北人家和蜀香园参评菜品——锅包肉、风味大排、吮指虾尾、东坡肉四道菜，将代表东方体育参加北京市首届民办高校美食节展示。

参赛主厨风采

参赛作品

本次“食安校园”系列活动除厨艺大赛外，还策划了“节粮爱粮”主题有奖问答、“光盘行动——从我做起”现场倡议、食堂系列主题文创设计大赛、微视频创作及摄影大赛等丰富多彩的内容，院学生会生活权益部伙委会、学生新媒体中心团队、东方体育志愿者团队、院主持人大赛获奖选手、各系（院）学生代表等纷纷加入。学生们的积极参与、主动作为，不仅贡献了活动策划、服务实践，收获了食安知识、创意思维，更是东方体育“五育”并举、“三全”育人人才培养理念的有益探索，食堂作为后勤育人重要阵地的作用也得以充分体现。

服务团队

后续，后勤管理与服务处将继续聚焦食品安全、节粮惜粮、营养健康理念，通过世纪食安、世纪食光、世纪严选、世纪星厨系列专题向师生展示“舌尖上的世纪”，保障师生“舌尖上的安全”。（后勤管理与服务处常小龙供稿 / 综合办公室编辑）